Le marché espagnol de la crème glacée, en plein essor à 2,2 milliards d’euros, avec 5% taux de croissance, prospère sur les pics saisonniers, comme les ventes d'été représentent jusqu'à 70% des recettes annuelles. Une planification efficace, des stratégies numériques et des offres diversifiées sont essentielles pour que les salons de crème glacée puissent naviguer dans ce paysage dynamique.